先週末、H とパートナーが私と T の誕生日を祝ってくれた。
今年は初めて行く中東料理のレストラン Tapsi での昼食会で、久々のラム肉料理を堪能した。
私の中では、中東と言えばラム... ハラルのラムは臭みが無く、一般に売られているラムは好んで食べない私が、唯一食べたいと思えるものである。
まずは Turkish bread、Hummus、baba ganoush、beetroot humus の entree をつまみ、ターキッシュブレッドのあまりの美味しさに H のパートナーが追加で注文したほど...
それぞれのディップも良い味だった。
私が頼んだメインは Lamb Mandi。
そして T は Lamb Kapsa にしたが、どちらもすこぶる柔らかな臭みの無い肉で、ご飯も絶品。スープはほんのりカレー風味で、これまた満足できるものだった。
写真を撮り忘れたが、H は Shesh Kebab with Rice、そして H のパートナーはTashreeb を頼んだ。
どれも量が多く、全員食べきれず、残りは持ち帰って、夕食はそれだけで充分だった。
（H の家でバースデー ケーキをご馳走になっているので、お昼から寝るまでずっとお腹がはち切れそうであった）
一年に数回しか会えない H の犬たちへのお土産は、いつも手作りのおやつ。
今回は鶏ササミ チップスと鶏挽肉、ロールドオーツ、セサミペースト、キャベツ、人参、米油少々をブレンダーで撹拌し、伸ばして焼いたクラッカーだったが、鶏ササミを薄くカットし、オーブンで焼いただけのチップスがすこぶる良い匂いがし、次からはこれだけでいいかなと思えるほどだった。
私たちの顔を見ると千切れんばかりに尻尾を振り、飛びついてくる犬たち... 本当に可愛いくてたまらない。
