日本の昔からの職人さんたちは router plane なんて使わないんだろうな…
便利道具に頼らず、感覚を磨かなくては、いつまで経っても技術は向上しないよな… と、日本の優れた技術を見る度に反省するのだが、作業時間が長くなって来ると、ついつい自分を甘やかしてしまう自分がいる。
日本の工法に倣わなくてはダメだ。
日本から送ってもらった本を手本に、もっとしっかり勉強しなくては…
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中東料理
先週、H とパートナーが私と T の誕生日を祝ってくれた。 今年は初めて行く中東料理のレストラン Tapsi での昼食会で、久々のラム肉料理を堪能した。 私の中では、中東と言えばラム... ハラルのラムは臭みが無く、一般に売られているラムは好んで食べない私が、唯一食べたいと思...
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