今日は底板の鉋がけ。
まず最初に鉋の刃を研ぎ直し、腕がダルくなるほど頑張ったのに、まだdead-flatになっていない。作業は明日に持ち越し。
私にとっては、これが一番骨の折れる作業かも知れない。
明日は日本の鉋を使おうかな…
中東料理
先週、H とパートナーが私と T の誕生日を祝ってくれた。 今年は初めて行く中東料理のレストラン Tapsi での昼食会で、久々のラム肉料理を堪能した。 私の中では、中東と言えばラム... ハラルのラムは臭みが無く、一般に売られているラムは好んで食べない私が、唯一食べたいと思...
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